Gruppo Puglia team
Deze reis wordt met passie en zorg begeleid door Kasper en Robertjan, in samenwerking met onze charismatische guappos Franco en Nicola. Samen nemen zij je mee naar een verborgen stukje Italië, waar het echte leven zich afspeelt. Hier openen zich deuren die normaal gesloten blijven, en word je ondergedompeld in een wereld van authentieke charme, ongekende smaken en onvergetelijke momenten.
I padrone di casa
Uw gastheren
KASPER SCHOLTEN
BOURGONDIËR & HOST
Kasper doet er alles aan om je thuis te laten voelen, zodat je de ware schoonheid van Puglia en haar omgeving kunt ervaren, proeven en beleven – echt op zijn Italiaans: “La Bella Figura.” Het delen van iets waar hij zelf zoveel van houdt, vraagt om een kwetsbaarheid die voelbaar is in elke ontmoeting en ervaring. Zijn verbondenheid brengen je dichter bij de ziel van deze bijzondere streek en nodigen je uit om net zo van dit stukje land en zijn mensen te gaan houden.
ROBERTJAN LIEVAART
CHEF-KOK & HOST
Bestaat er zoiets als een Italiaans diner zonder wijn? Voor Robertjan, met zijn liefde voor koken én voor de eenvoudige, pure keuken van Puglia, is dat ondenkbaar. Tijdens deze wijn- en spijsreizen deelt hij zijn passie voor de smaken van de streek, waar de kwaliteit van de ingrediënten en de zorg waarmee ze worden bereid centraal staan. Het plezier van samen eten, proeven en ontdekken verbindt en maakt van iedere maaltijd een moment om te koesteren – precies zoals het in Puglia bedoeld is.
FRANCO CAMARDA
SOMMELIER & HOST
Franco combineert zijn jarenlange ervaring in de top van de Italiaanse hospitality met zijn passie voor gastronomie en wijn. Als voormalig chef Food & Beverage van het gerenommeerde Borgo Ignazio en nu general manager van Masseria Auraterrae, brengt hij een schat aan kennis en connecties mee. Dankzij zijn expertise als sommelier opent Franco deuren naar wijnboeren en locaties die normaal ontoegankelijk blijven.
NICOLA FANELLI
GASTHEER & HOST
Wanneer Nicola de deuren van zijn Masseria opent, stap je in een wereld van warme gastvrijheid en authentieke Italiaanse charme. Je voelt je direct thuis, alsof je onderdeel bent van zijn familie. Samen met Nonna maak je verse pasta, terwijl de geuren van traditionele recepten de keuken vullen. In dit verborgen stukje Italië, ver weg van de gebaande paden, laat Nicola je het echte Italiaanse leven proeven.